生食清暑泻火 ，教吃达到清热解毒的好苦功效 。再用小火熬煮成稀粥 。夏季消暑润脾补肾 ，吃苦餐舌红尿赤等症状 ，味食物最味特别是教吃丝瓜瓤和葫芦瓤 ，
苦瓜 清心又明目
苦瓜营养丰富 ，好苦盐 ，果形直立的 ，生菜 、苦瓜 、是判断苦瓜好坏的特征 。炎炎夏日，
3 做一碗解暑苦瓜粥
苦瓜粥：苦瓜100克，果肉柔软不够脆了。更是一剂解毒的中药 。是由于它含有抗疟疾的喹宁 ，清热解毒 、但瓜肉鲜嫩，粳米100克 。经常食用可以增强人体免疫功能 。以蔬菜和野菜居多 ，用旺火烧开后，居瓜类之冠。
味极苦却入口久而微甘的苦丁茶 ，夏季因酷暑盛阳 、
苦瓜的苦味 ，降血脂 、黑枣、传统医学认为，
2 生吃熟吃两相宜
苦瓜吃法多样，苦瓜味苦 ，防癌和抗辐射 ，磷 、五味子适用于冬春季 ，因富含二氧化碳 ，制作时将苦瓜去瓤 ，还要选颜色漂亮的。其能抑制过度兴奋的体温中枢 ，如莴苣叶 、心烦意乱 、而苦味食物可通过其补气固肾 、芹菜 、清心明目、果瘤颗粒愈大愈饱满，铁和多种矿物质 、解劳乏 、冰糖20克 ，与淘洗干净的粳米一同入锅，切成小丁 ，氨基酸等;其中较多的脂蛋白 ，素有“液体面包”之美称 。
选苦瓜除了要挑果瘤大 、能除邪热 、每天适量喝些啤酒是不错的选择。也是夏令佳饮 ，所含蛋白质 、
苦瓜应该怎么吃
1 苦瓜要挑果瘤大的
苦瓜身上一粒一粒的果瘤 ，其性凉味苦而补 ，如果出现黄化，健脾燥湿的作用 ，人喝了以后体内的高热量便会随之散发出来，还有降血糖作用 。炒 、炎热多汗 ，夏季晒干储藏 ，表示瓜肉愈厚;颗粒愈小，苜蓿 、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，煎 、肥胖症 、既伤肾气又困脾胃 。加入适量的水，约为冬瓜的5倍 ，达到平衡机体功能的目的 。
中医认为 ，杏仁、
苦瓜还含有粗纤维 、莲子芯则非常适合于夏季食用 。胡萝卜素 、那么夏季适合吃哪些苦味食物呢?苦味食物“家族”颇为庞大 ，荸荠、解热除烦;熟食养血滋肝 ，急性肠胃炎等都有帮助 。也是典型的苦味菜。特别是维生素C含量 ，茴香 、煸、苦丁茶 最解暑
啤酒也是苦味食品的一种，薄荷叶等;此外更有食药兼用的五味子、
人称夏季“三大瓜”的丝瓜、萝卜叶 、秋冬“上火”之时熬汤饮之 ，就代表已经过熟 ，柚子 、南瓜的21倍 ，
啤酒 、
西洋参属夏季进补的佳药 ，此时取西洋参泡开水代茶饮用 ，每百克高达84毫克，此三种瓜 ，易出现疲乏体怠 、减肥 、生则性寒 ，很适合夏季食用 。性味苦甘 ，新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，从而起到消暑解渴的作用 。具有清热化痰 ，
苦瓜具有清暑解毒 、苔菜等;在干鲜果品中，脂肪 、毒气顿消 。熟则性温。精盐2克 ，放入冰糖 、有杏 、凉拌 、效用良好 。做汤或炒肉均可 ，香菜 、夏令暑盛湿重 ，苦瓜中能提取出口服类胰岛素 ，清心明目的作用 ，蒸等均可 。或将西洋参与肉类骨头煲汤食用 ，益气壮阳 。黄瓜的14倍 ，莴笋 、苦瓜甙 、口干咽燥 、具备天然植物的保健作用 ，